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Breve Historia del Algodón El 12 de Abril de 1861 el fuerte Sumter, uno de los que defendian la rada de Charleston en la joven  nación Norteaméricana fue bombardeado por tropas sudistas. Con ello empezaba el conflicto civil entre el Norte y el Sur de los Estados Unidos de América, la llamada Guerra de Sucesión. Los estados del Norte, la Unión, defendian la causa de la abolición de la esclavitud; los del Sur preconizaban su mantenimiento. Sin embargo, no sólo se luchaba por los esclavos. Los hombres que poseían la riqueza en el Sur formaban una minoría de costumbres aristocráticas, sus propiedades eran extensas plantaciones de tabaco, de arroz y sobre todo , de algodón y sus trabajadores eran mano de obra negra reducida a la esclavitud. No querían convertirlos en trabajadores libres porque tendrían que pagarles salarios y el precio del algodón  aumentaría. Los hombres del Norte , en cambio, eran de costumbres más democráticas, sus riquezas eran las grandes industrias. Lo que el Norte ne...

Propiedades de la Mostaza Negra para la Salud Brassica nigra L. Koch/ sin: Sinapis  nigra L. Mostaza Negra Familia: Crucíferas. Otros nombres: Jenape, agenave, agenabo, xenelba, jenable, mostassa negra, mostalla negra, ziape, zerba, urdunputxa, mostarda negra, xebra, xiebra, mostarda- ordinária. Descripción: La mostaza negra es una planta anual de 60  a 100 cm de altura, originaria de Asia y Europa. Esta hierba que hoy es el  condimento más extendido en Occidente, era ya muy conocida en la Antiguedad. Se cita en el Evangelio y tanto  Teofraso como Dioscórides y Columela hablan de ella con gran admiración. La mostaza negra es similar a la berza. Peluda en la base y sin vello  en el resto del tallo, que es derecho y de ramas  extendidas. Florece de mayo en adelante; sus flores son pequeñas, amarillas, en espigas, con 4 pétalos y oscuras vainillas. Los frutos tienen 2 cm de largo o poco más, con un pico en el estremo superior. Las semillas son redondas y tienen cosa de un milímetro de diá...

Propiedades de los Aceites Esenciales ¿Cómo se utilizan? En uso interno: Los aceites esenciales se utilizan con fines terapéuticos: en las  afecciones virales,  microbios, hongos,  toxinas infecciosas etc..  En uso  externo: Para la belleza  (cara, cuerpo, cabello). Pasan muy fácilmente a través de la piel, atraviesan las diferentes capas para reunir el flujo sanguíneo, en unos veinte minutos aproximadamente, y actúan en profundidad en el organismo. El inhalar su perfume proporciona  una gran relajación. Los aceites esenciales se utilizan sólo en cantidades muy pequeñas y siempre diluidos, en el agua del baño (35 gotas de aceite esencial en una bañera de agua caliente) o en un aceite vegetal para una acción tópica. Propiedades de los Aceites Esenciales para la Salud No se utilizan nunca sin diluir; pues pueden  provocar quemaduras. Se diluyen en aceites vegetales, almendra dulce, avellana, sésamo. tienen   vitaminas  y  ácidos grasos insaturados, hidratan y nutren la piel en p...

Propiedades de la Mostaza Blanca para la Salud y la Cocina Sinapis alba L. Mostaza Blanca Familia: Crucíferas. Otros nombres: Mostaza inglesa, jebanas, jenabe, mostassa blanca, mostarda- branca. Descripción: La mostaza blanca es una planta anual, herbácea, originaria del oeste de Asia, y de algunos países del Mediterraneo. Cuatro siglos antes de nuestra era, Teofraso ya mencionaba su cultivo; es también el sinapi del Evangelio. Columela menciona su uso como condimento. El nombre de mostaza, de mostarde (mosto ardiente, es decir, quemante ) aparece por primera vez en un texto francés de 1288. La mostaza blanca puede alcanzar hasta 4 palmos de altura. Tiene tallos tiesos, angulosos, estriados, fistulosos, con pelitos, reflexos, y hojas profundamente partidas en gajos, asimismo  con algún pelito áspero. Florece en mayo, y aun antes en las tierras bajas meridionales. Las flores forman ramilletes en la  sumidad del  tallo y de las ramas. Los  cuatro  pétalos están sostenidos por sendos piec...

Propiedades del Mercurial para la Salud Mercurial Mercurialis annua L. Familia: Euforbiáceas. Otros nombres: Ortiga  muerta, morteral, malcoratge, mercurial, murcarol, merxuriar, maxuritxola, mercurial, urtigamorta, barredoiro, basallo. Descripción: Planta anual que suele encontrarse en los bordes de los caminos. Es originaria de Europa, Asia septentrional y occidental. En nuestras regiones existen dos mercuriales muy comunes, la mercurial de los jardines y los campos, única oficinal, y la mercurial vivaz, Mercurialis perennis L. de los sotabosques. Ambas son dioicas y tóxicas. El mercurial tiene tallo anguloso, de forma cuadrada y de ramos divergentes. Alcanza de 30 a 50  centímetros de altura. Hojas de color verde amarillento, con peciolo corto, lanceoladas y de margen dentado. Cada hoja arranca de un nudo del tallo. Florece casi todo el año, principalmente  desde el otoño hasta la primavera. Flores verdosas, separadas las masculinas de las femeninas;  las primeras axilares, casi se...

Propiedades del Marrubio Fétido para la Salud Marrubio  Fétido Ballota nigra L.   Ballota foetida Lam Familia: Labiadas. Otros nombres: Marrubio negro, balota, marrubio hediondo, marrubio bastardo, marrubio fétido, marubí negre,malrubí bord, malrubí pelut, malrubíbord, malrubí pudent, marrubibeltz, marroio-negro, herba da rabia. Descripción: El marrubio fétido o negro es una hierba vivaz que crece a menudo hasta más de un metro de altura, es originaria de Europa y Asia  occidental. Hay muchos  autores que consideran la Bellota foetida Lam como una supespecie de la Bellota nigra L. Otros, sin embargo, convienen en que existe en dos especies, aunque muy próximas. La diferencia estriba en que en la B, nigra es preciso frotar las hojas para distinguir su perfume, mientras que la B, foetida el olor a cueva húmeda y ahumada se aprecia a varios pasos. Esta hierba tiene tallo derecho, ramificado, con muchas hojas. Dichas hojas son marcadas, pecioladas, festonadas, vellosas. Florece a partir de...

Propiedades de Plantas Mágicas de Sudamérica En tanto que algunos autores consideran la medicina sudamericana como algo primitivo y harto fantástico, otros no cesan de alabar las habilidades quirúrgicas y la maravillosa terapéutica de  los indios. En los origenes de  la medicina india  planeaba siempre la creencia de que una enfermedad procede de causas sobrenaturales, y en consecuencia, es inutil para ellos el auxilio del médico, debiendo por tanto fundarse la terapéutica en la eficacia de las oraciones y el "don" que poseenalgunas personas, como los chamanes, o brujo-medico indio. La curación mágica consiste, pues, en los procesos y técnicas conducentes, ya a integrar el alma al cuerpo, antes que sea demasiado tarde, ya a extraer el elemento extraño  del cuerpo del enfermo, lo que se acom paña con tratamientos empíricos, que se consideran accesorios, y se basan principalmente en el empleo de plantas medicinales. La medicina mágica posee diversidad de matices, puesto que aba...

Propiedades de la Lantana para la Salud y la Cocina Lantana Viburnum lantana L. Familia: Caprifoliáceas. Otros nombres: Mentironera, barbadejo, pierno, tortellatge, barbadell, cogorrtxu, viburno, etc.. Descripción: Arbusto de 2 a 3 metros, es originario de Europa y América del Sur. El nombre de lantana de origen italiano,  se cree  procede del latín lantare (doblar ) y constituye una alusión a la flexibilidad de sus ramas jóvenes, recubiertas de pelos estrellados que forman un tomento o fieltro grisáceo. La lantana tiene hojas densas, casi blancas por el envés, con nervios salientes, peciolados, opuestas, ovales, enteras, denticuladas en el borde. Florece en primavera y en invierno. Flores blancas, bastante pequeñas, en falsa umbela cerrada, formando ramilletes aparasolados. Los frutos son ovoides, bayas aplastadas, verdes, pero rojas negruzcas en su madurez. Son muy poco carnosas, de un solo hueso y con una coronita de 5 dientes en su extremo superior. Mientras las flores tienen olor ...

Diversas Salsas con Mostaza Salsa de Mostaza Para obtener esta salsa debe emplearse harina de mostaza y mosto, o sea zumo de uva sin fermentar. Precisamente, el nombre de mostaza  se formó  de estas dos palabras: mosto y ardens, o ardiente. En la actualidad, la harina de mostaza   se trabaja con vinagre o agraz, sazonando con sal y aromatizando con finas hierbas. Esta salsa , como condimento es un buen aperitivo y estimulante, aunque más bien provoca la insalivación que el aflujo  de los  jugos gástricos . Esta salsa asimismo, posee cualidades  diuréticas, y en una más que apreciable  cantidad provoca el vómito, por lo que se aprovecha en acasiones como vomitivo de resultados positivos, ya que el nervio gástrico es muy sensible a la mostaza, lo que inevitablemente causa el vómito. Preparación de la  Salsa  de Mostaza No hay duda de que la mostaza se emplea en  cocina, especialmente como condimento de sabor  más bien  picante, pues de este modo resulta un buen aperitivo, ayudando en gr...

Tipos de Mostaza La mostaza es una planta anual, perteneciente a la familia de las crucíferas, muy abundantes en terrenos incultos,yermos, campos y ribazos. En España crece principalmente en las  regiones del norte, aunque también  se de en zonas meridionales. Sin embargo, esta planta no es única en si misma, sino que presenta diversos tipos, entre los cuales  son los más importantes; mostaza negra, mostaza blanca, mostaza de China o sinapis pekinensis, mostaza de col, sinapis lavigata, sinapis virgata, sinapis alionii siliquis, etc...Si bien en Europa la especie más conocida es la mostaza blanca, existen cinco  tipos de mostaza mediterránea y centroeuropea. Otra mostaza llamada silvestre, muy semejante a la negra y a la blanca, tanto en su aspecto como sus propiedades, se utiliza  para  adulterar la negra, siendo mucho menos excitante que ésta. Mostaza negra Este tipo es el más empleado, tanto en medicina como en la condimentación  de diversos manjares. Su nombre científico es Brasica...

Propiedades del Helecho Macho para la Salud Helecho Macho Dryopteris filix- mas Schott Familia: Polipidiáceas. Otros nombres: Dentabrón, falguera mascle,falsia  mascle, irriar iztarro, dentebrun, feto macho, felgo macho, dentebrura. Descripción: Existen millares de especies de elechos en el mundo, de las que no podemos ocuparnos más que en su conjunto. De todas ellas, sin embargo, las  más conocidas e importantes por sus cualidades medicinales son el helecho macho y el helecho real. El helecho macho es una bella planta vivaz decorativa, originaria de ciertas zonas de Europa, Asia (China ) y América. Tiene la base formada por un rizoma robusto, enterrado a medias, por lo que puede confundírsele con la raíz. Es pardo rojizo, de olor intenso y especial. Puede alcanzar 10 metros de  espesor y 20  a 30 cm de largo. Se desarrolla horizontalmente. Sus frondas alcanzan de 60 a 80 cm de longitud; son oblongas, de pecíolo cubierto con escamas rojizas y divididas en segmentos lanceolados, velloso...