Perilla Frutescens Sus orígenes probables son los terrenos montañosos de India y China, tal por eso se le conoce como Perilla coreana. La Perilla se introdujo en la horticultura occidental como una planta ornamental. En Asia la toman para problemas respiratorios, gripe o intoxicaciones alimentarias como el marisco, pescado crudo y picadura de abeja, en la alergia derivada del "anisaki" se toman en infusiones hasta que desaparece. La perilla frustescens puede tener algún efecto sedante por lo que hay que tener precaución si utiliza algún tipo de maquinaria. En Japón se la conoce cómo Shiso ,tambien como Perilla Frutescens Var. Las hojas de crispa, las semillas y los brotes se utilizan en la cocina Japonesa, las hojas verdes llamadas "Shiso azul"se usan en los platos de fideos fríos. Las hojas Japonesas de Shiso crecen en forma verdes, rojas y bicolores, la variedad púrpura es conocida como Akajiso o "Shiso rojo", se utiliza en el "sushi" y ...