Propiedades de la Grama para la la Salud y la Cocina
Grama
Cynodon dactylon Persoon
Familia : Gramíneas.
Otros nombres : Grama de España, grama común, grama canina, agramen, diente de perro, agram, gram, aski, askitxa, astoatz, astoeriso, arrasteluzain, herba grama, grama- das- boticas, graminha, grama digitada, graminheira.
Virtudes: La grama es emoliente, aperitiva, refrescante, vulnararia (heridas ), febrífuga y especialmente, diurética.
Las raíces de esta gramínea son ligeramente dulces y se emplean como astringentes, contra la retención de orina, para desobstruir el hígado y el bazo, contra el mal de piedra etc..
En la antigua farmacopea y en la moderna herboristería, la grama siempre ha ocupado el lugar importante que le corresponde.
Desde antiguo se viene empleando para tratar muchísimas enfermedades, tales como las antes ya citadas .
También resulta muy eficaz para combatir la gota, el reumatismo y las inflamaciones que atacan a los riñones, la vejiga y el intestino, así como contra la ictericia, contra la celulitis y los cálculos biliares.
Suele juntarse con las raíces del cardo corredor, el alcaparro , la rubia y la gatuña, formando lo que se llama las cinco raíces aperitivas.
Partes utilizadas: Jugo de la planta entera; rizoma ( marzo -- abril o septiembre -- octubre); lavada, seca al sol, conservación breve. Al utilizarlo, se aconseja raspar la película que lo recubre y que comunicaría a la bebida un sabor acre y amargo, poco agradable.
Componentes activos: La grama común contiene almidón, cinodina, grasa, cera, proteínas, fécula, azúcar, celulosa, sales minerales, aceite esencial,triticina, y otras sustancias.
Propiedades : Depurativo, diurético, edulcorante, emoliente, antirreumático, aperitivo, hepático.
Véase: Ictericia, gota, reuma, riñón, cistitis, hígado, celulitis, estreñimiento, litiasis.
Propiedades de la grama para la Salud
Cocimiento: Depurativo. 30 gm de rizomas y raíces en un litro de agua. Hervir durante 15 minutos. Después de colado el líquido y edulcorado a gusto, se toma cuando se desee. En verano, si agrada, se recomienda tomar bien frío.
Vino diurético: Hervir durante unos pocos minutos en un litro de buen vino blanco 40 gm de raíz de grama. Colar y beber este vino en la dosis de 4 vasitos al día.
Decocción: Cálculos renales. Cocer durante una hora en 2 litros de agua : 50 gm de raíces de grama, 30 gm de raíces de achicoria, 20 gm de cebada y 15 gm de parietaria. Una vez templado el líquido, se cuela y conserva en una botella. Tomar dos o tres tazas al día, hasta que la normalidad quede restablecida.
Zumo: Depurativo febrífugo. Después de limpiar y raspar gran cantidad de raíces de grama, machacarlas y exprimirlas bien de forma que se obtenga la mayor cantidad de jugo posible.
Tomado a tacitas en la dosis de 100 gm de zumo al día, es uno de los mejores febrífugos y depurativos del organismo y de la sangre , que se conocen.
Infusión: Gota y reumatismo. Hervir medio de agua 20 gm de raíces de grama y colar el líquido al templarse. Edulcorar ligeramente la infusión y beber una taza cada hora .
Propiedades de la grama para la Cocina
Con el rizoma de la grama se preparan jaleas, pan, azúcar alcohol y hasta una cerveza, de precio muy barato.
Comentarios
Publicar un comentario