Vino Aperitivo de Cariofilada

Ingredientes:

40 gm de raíz fresca de cariofilada. receta de vino de cariofilada

Un litro de vino tinto dulce.

Una pizca de canela.

Una cáscara de naranja.

2 clavos de olor.

Preparación.

Cortat la raíz fresca de cariofilada en pedazos pequeños y ponerlos a macerar en el vinodurante un día entero, agregando la canela, la cascara de naranja ( desprovista de la parte blanca) y los clavos de olor.

Después pasar el líquido a traves de una tela fina o de un papel de filtro y embotellarlo de nuevo, cerrando herméticamente la botella de vidrio opaco y conservarlo lejos de la luz.

Este sabroso mosto tiene distintas propiedades aperitivas, tanto si se toma puro como si se mezclacon alguna agua carbónica.

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