Propiedades de la Lenteja

Propiedades de la Lenteja para la Salud y la Cocina

Lenteja

Lens culinaris Med sin Ervum Lens L

Otros nombres: Lente, llentia, lentella, nentella.

Familia: Leguminosas.

Virtudes: Las lentejas son legumbres que representan un alimento de primer orden por contener sustancias azucaradas, materias nitrogenadas, grasas , harinosas y hierro.

Son un alimento recomendado para las personas anímicas y las que se dedican a trabajos intelectuales.
Las lentejas tienen mucha fibra, hierro, son un alimento con muchas proteínas son buenas para la salud y se usan sus semillas.

En medicina casera, se utilizan para tratar paperas, inflamaciones de las amigdalas y trastornos intestinales.

Sin embargo, hubo un tiempo en la antigua Roma, que las lentejas se grangearon el desprecio de los médicos de la época.
Sea como fuere, el caso es que las lentejas son un alimento exquisito y de alto valor nutritivo.
Baste decir que 100 gm de lentejas equivalen a 150 gm de carne y 150 gm de pan integral.
Tienen proteínas, almidón, grasas y abundantes sales minerales. Gozan, además, de propiedades emolientes y resolutivas semejantes a la de las semillas de lino.
La cataplasma de harina de lentejas es muy eficaz en las paperas.
Son también laxantes y a la vez astrigentes, según sea la cantidad empleada en la receta. La ajedrea y la salvia facilitan su digestión.
Los dispépticos deben comer las lentejas en forma de harina, ya que de otra forma pueden perjudicarles.
Conviene advertir que debido a la alta concentración de principios nutritivos de las lentejas no debe hacerse un uso excesivo de éstas.

Partes utilizadas: Las semillas.

Componentes activos: Un alcaloide, glucósidos, materias colorantes, proteinas, grasa, fósforo, hierro y vitaminas del grupo, B, sustancias nitrogenadas.

Propiedades: Antianémico, calmante, nutritivo, galactagogo,resolutivo, digestivo.

Véase: Astenia, debilidad, absceso, anemia, lactación, digestión,nerviosismo.

Propiedades de la Lenteja para la Salud y la Cocina

Para la Salud

Cataplasma: Contra las paperas ( parotiditis) y amigdalas inflamadas. Se prepara una papilla espesa con harina de lentejas y agua, cociéndola durante unos minutos. Verter en un pedazo de tela o gasa tupida, dejar enfriar un poco y aplicar sobre la parte enferma. Repetir la operación hasta obtener la curación de la dolencia.

Decocción: Contra el estreñimiento. Hervir 60 gm de buen vino y 15 gm de lentejas secas. Filtrar el líquido y beberlo en dos veces.

Decocción: Contra la diarrea. Hervir 120 gm de vino blanco y 30 gm de lentejas. Dejarlo enfriar y filtrarlo. Beber en dos veces.

Para la Cocina

Las lentejas, ricas en proteínas, vitaminas y sales minerales constituyen un óptimo alimento y muy digestivo.
Cocidas, estofadadas, en salsa o en otra forma cualquiera las lentejas son un plato ideal. En menestras, en puré, en crema, etc.. servidas con unas tostadas de pan, resultan exquisitas.
Las plantas medicinales como la lenteja, tienen mucha fibra, hierro, las lentejas son un alimento que van bien para el organismo, tiene vitaminas, etc..
las legumbres tienen proteinas, Las hojas de la lenteja no se utilizan, es la semilla de esta planta la que proporciona la salud, y el alimento.

Propiedades de la Lisimaquia

Propiedades de la Lisimaquia para la Salud y la Belleza Lisimaquia Lysimachia vulgaris L. Lysimachia rummularia L. Familia: Primuláceas. Otros nombres: Hierba de la moneda, lisimachia, odoljario- belar, erva- moedeira. Virtudes: Según dice el afamado Quert en su " Flora Española", la lisimaquia es una planta muy astringente, y la usan para la disentería y hemorragias, y para limpiar y consolidar las heridas. El zumo de las hojas, por la virtud astringente que poseen, cura el esputo de sangre, y la disentería aplicado en lavativas o administrado en bebida. Tomada la planta en cocimiento o en polvos, esta hierba detiene la sangre de cualquier parte que fluya. Es asimismo un remedio contra la tos. Se emplea también contra las hemorragias internas, las diarreas, la gota y el reuma. Se dice igualmente que en forma de apósito es eficaz en las heridas, especialmente cuando supuran y muestran poca tendencia a cicatrizar. Todas estas virtudes, que ciertos autores niegan, no parec...

Para que sirve el Trébol Común

Para que sirve el Trébol Común Trébol Común Trifolium Pratense Familia: Leguminosas Otros nombres: Trébol de prado, trébol rojo, trébol de media luna, trébol de los prados. El trébol es de la familia de las leguminosas y aunque no estemos acostumbrados a comerlo, se pueden comer en ensaladas, convina con todo tipo de vegetales. Componentes activos: Las flores contienen taninos, glucósido, ácidos orgánicos y pigmentos, en las hojas hay asparagina, tirosina, xantina, proteinas. Propiedades: Digestivo, diurético, estreñimiento, apetito, anticatarral, tonificante, tos, bronquitis, ronquera y diarrea. Se puede usar como té, simplemente se dejan secar, y se pueden hacer infusiones, que se endulzan al gusto. El trébol entra a formar parte de composiciones pectorales y estomacales. Té de trébol. Infusión. Para los catarros: E n 200 gm de agua se añaden un par de cucharaditas de hojas de trébol desmenuzadas, puede ser la planta fresca o seca, se cuela y se puede tomar endulzada . Si ...

Propiedades de la Sardonia

Propiedades de la Sardonia Sardonia Ranunculus sceleratus L. Familia: Ranunculáceas Otros nombres: Apio sardónico, hierba de fuego, revienta buey, apiastro, gata rabiosa , irribelarr, mata-boi, patalou-dos-vales. Descripción : La sardonia es una hierba anual de uno a cuatro palmos de altura, originaria de Europa sudoriental, Iran y Siria. Es planta muy tóxica , el más temible de los ranúnculos. Prece ser que Dioscórides ya la conocia y con el tiempo vino a llamarse apium risus, que es apio que constriñe a reir, porque los que la comen se mueren riendo a regañadientes y mal de su grado. Es decir, que provoca una risa sardónica, falsa , que no nace del corazón. La sardonia tiene tubérculos muy pequeños, a modo de simples raíces gruesas; tallo con fístulas, estriado. Sus hojas inferiores están sostenidas por un largo rabillo, con la lámina de contorno arriñonado, dividida en tres a cinco gajos profundos, y las de la parte superior partidas en tres segmentos más angostos y lóbulos obt...

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