Propiedades del Pimiento

Propiedades del Pimiento para la Salud , la Cocina y la Belleza

Pimiento

Capsicum annum L./ Syn Piper hispanicum

Familia: Solanáceas. propiedades del pimiento

Otros nombres: Pimiento rojo, pimiento verde, pebroter, pebrotera, pebrer, (al pimiento picante: pebrot coent, pebrot picant, bitxera, piper, pimentao.

Virtudes: Los trofólogos comen el pimiento crudo en ensalada. También se come asado y aliñado con aceite y ajo, o bien con berenjenas y cebollas ( la conocida "escalibada " catalana ), etc..

El pimiento es muy digestible maduro y se recomienda contra la fatiga del hígado, contra el estreñimiento, los gusanos intestinales y contra la diabetes.

Tomado en pequeñas dosis, el pimiento maduro estimula el apetito y activa las secreciones gástricas; pero en dosis exageradas, produce gastroenteritis y lesiones renales. Sobre todo cuando se trata de pimientos picantes.

La capsaicina, uno de sus componentes activos, inflama la piel donde se aplica. Esto es, actúa como rubefaciente y activa la circulación de la sangre en la parte tratada.

Al interior, el pimiento maduro es estimulante y digestivo; y se usa contra la dispepsia, es decir, para facilitar la digestión normal de los alimentos, y propiciando la evacuación de la bilis.

En uso externo, se utiliza hoy el pimiento como bubefaciente y revulsivo e interviene en la fabricación de numerosos bálsamos, linimentos, cataplasmas, así como de la guata termógena.

La variedad picante del pimiento, aparte de otros usos, entra en la composición de numerosos productos destinados a provocar, por lo común mediante fricciones cutáneas, efectos curativos sorprendentes. El más simple de tales preparados es el linimento o tintura de guindillas, remedio muy popular en nuestro país.

Con todo, el pimiento se usa más como apetitosa hortaliza y como condimento que como especie medicinal.

Partes utilizadas: Principalmente el fruto.

Componentes activos: La capsaicina que es picante, un aceite no picante

(anguina ), carotinoides, eceite esencial, sustancias aromáticas, vitaminas C, B 1, B2 y PP,hidratos de carbono, materias grasas, cenuzas, sustancias nitrogenadas y otras.

Propiedades: Antiinflamatorio, antivomitivo, antidiarreico, sedante, digestivo, antirreumático, revulsivo, tónico, estimulante, rubefaciente.

Véase: Apetito, gronquitis, reuma, pulmón, vómito, neuralgia, congestión diarrea, arterioeclerosis, astenia

Propiedades del Pimiento para la Salud , la Cocina y la Belleza

Para la Salud

Pincelaciones: Reumatismo, artritis, en 100 gm de alcohol de 60º macerar 6 pimientos maduros y picantes durante unos 2 días. Colar y pincelar con el líquido las partes doloridas.

Uso interno: Tinturas y decocciones del pimiento.

Uso externo: Infusiones, maceraciones alcohólicas, unguentos del fruto, para fricciones, cataplasmas, etc..

Para la Cocina

El pimiento es un verdadero alimento, teniendo en cuenta la gran cantidad de materias albuminoideas, pectina, grasa e hidratos de carbono que contiene. El pimiento picante, en cambio, no constituye un alimento, sino un condimento. Conviene no abusar de él.

Sin embargo, tanto el primero ( verde, rojo o amarillo ) como el segundo, intervienen en la preparación de numerosísimos platos, salsas, rellenos, ensaladas, etc..

Para la Belleza

Macerando durante una semana 15 gm de pimiento maduro en medio litro de alcohol de 60º y filtrando luego el líquido con una tela fina se obtiene una excelente loción estimulante del cuero cabelludo. Se usa por fricción contra la caída del cabello.

Propiedades de la Lisimaquia

Propiedades de la Lisimaquia para la Salud y la Belleza Lisimaquia Lysimachia vulgaris L. Lysimachia rummularia L. Familia: Primuláceas. Otros nombres: Hierba de la moneda, lisimachia, odoljario- belar, erva- moedeira. Virtudes: Según dice el afamado Quert en su " Flora Española", la lisimaquia es una planta muy astringente, y la usan para la disentería y hemorragias, y para limpiar y consolidar las heridas. El zumo de las hojas, por la virtud astringente que poseen, cura el esputo de sangre, y la disentería aplicado en lavativas o administrado en bebida. Tomada la planta en cocimiento o en polvos, esta hierba detiene la sangre de cualquier parte que fluya. Es asimismo un remedio contra la tos. Se emplea también contra las hemorragias internas, las diarreas, la gota y el reuma. Se dice igualmente que en forma de apósito es eficaz en las heridas, especialmente cuando supuran y muestran poca tendencia a cicatrizar. Todas estas virtudes, que ciertos autores niegan, no parec...

Para que sirve el Trébol Común

Para que sirve el Trébol Común Trébol Común Trifolium Pratense Familia: Leguminosas Otros nombres: Trébol de prado, trébol rojo, trébol de media luna, trébol de los prados. El trébol es de la familia de las leguminosas y aunque no estemos acostumbrados a comerlo, se pueden comer en ensaladas, convina con todo tipo de vegetales. Componentes activos: Las flores contienen taninos, glucósido, ácidos orgánicos y pigmentos, en las hojas hay asparagina, tirosina, xantina, proteinas. Propiedades: Digestivo, diurético, estreñimiento, apetito, anticatarral, tonificante, tos, bronquitis, ronquera y diarrea. Se puede usar como té, simplemente se dejan secar, y se pueden hacer infusiones, que se endulzan al gusto. El trébol entra a formar parte de composiciones pectorales y estomacales. Té de trébol. Infusión. Para los catarros: E n 200 gm de agua se añaden un par de cucharaditas de hojas de trébol desmenuzadas, puede ser la planta fresca o seca, se cuela y se puede tomar endulzada . Si ...

Propiedades de la Sardonia

Propiedades de la Sardonia Sardonia Ranunculus sceleratus L. Familia: Ranunculáceas Otros nombres: Apio sardónico, hierba de fuego, revienta buey, apiastro, gata rabiosa , irribelarr, mata-boi, patalou-dos-vales. Descripción : La sardonia es una hierba anual de uno a cuatro palmos de altura, originaria de Europa sudoriental, Iran y Siria. Es planta muy tóxica , el más temible de los ranúnculos. Prece ser que Dioscórides ya la conocia y con el tiempo vino a llamarse apium risus, que es apio que constriñe a reir, porque los que la comen se mueren riendo a regañadientes y mal de su grado. Es decir, que provoca una risa sardónica, falsa , que no nace del corazón. La sardonia tiene tubérculos muy pequeños, a modo de simples raíces gruesas; tallo con fístulas, estriado. Sus hojas inferiores están sostenidas por un largo rabillo, con la lámina de contorno arriñonado, dividida en tres a cinco gajos profundos, y las de la parte superior partidas en tres segmentos más angostos y lóbulos obt...

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