Propiedades de la Zanahoria

Propiedades de la zanahoria, para la Salud, la Cocina y la Belleza

Zanahoria

Daucus carota L/ Daucus sativus Hoffman

Familia: Umbelíferas. propiedades de la zanahoria

Otros nombres: Azanoria, acenoria, zanoria, cenoria, pastanaga, bastanaguera, safanoria, xafarroni, butanaga, azanayo, zanhori, azanayo, cenoura, cenoira, acenaria silvestre .

Virtudes: La zanahoria hortense es diurética, vermifuga, analgésica, vulneraria o cicatrizante. Se puede curar con ella enfermedades del hígado y, en aplicación tópica de su pulpa, ezcemas, úlceras, quemaduras y abscesos.

Corta las diarreas y vómitos infantiles. Las hojas de las zanahoria contienen gran cantidad de minerales y deben echarse en la sopa. Su cocimiento es un buen antiséptico para la boca.

Además de tomarla cruda ( lo mejor ) o cocida, se usa en cataplasma, zumo y jarabe.

Su parte más importante es su anaranjada raíz, tanto para alimento como para medicina, y por su riqueza en azúcar y vitaminas.

El contenido en vitaminas A, B, C, D, y E, sirven a los correspondientes efectos de cada una, la A, contenida virtualmente en su caroteno, el pigmento naranja, fortalece la vista. Buena por tanto, para quienes necesitan tenerla muy aguda.

Las otras vitaminas, protegen de la anemia, o la reducen.

Otra propiedad no muy conocida de la zanahoria es el buen humor que proporciona a los que la comen y la belleza que atorga a las mujeres.

Partes utilizadas: Raíz (fin del verano ), semillas ( maduras ), hojas frescas.

Componentes activos: Sales minerales, pectina, glucósidos, provitamina A, vitaminas B, C, D, E, aceite esencial, flavonoides y otras sustancias.

Propiedades: La raíz de la especie silvestre es diurética, emenagoga y antihistérica.

La raíz de la zanahoria hortense o cultivada es antidiarreica, depurativa, diurética, emoliente, cicatrizante, estomacal, galactagoga, hipoglucémica, remineralizante.

Véase: Cólico, reglas, quemaduras, meteorismo, eczema, forúnculo, diarrea, herida.

Propiedades de la Zanahoria para la Salud, la Cocina y la Belleza

Para la Salud

Infusión: Como diurético. 30 gm de raíz de zanahoria, silvestre en un litro de agua. Al hervir esta agua se le echa la raíz ( también puede ser hortense ) y se deja enfriar la mezcla, tomando luego 3 tazas diarias, una después de cada comida.

Cataplasma: Quemaduras, tumores, etc. La pulpa de la zanahoria fresca, aplicada en cataplasmas, cierra grietas de los pechos y cura quemaduras, infartos de las mamas, tumores abiertos, escrofulosis y afecciones herpéticas.

Zumo: Avitamosis. Tomar la raíz de cultivo en crudo, rallarla y aderezarla con aceite y un poco de limón. Mejor tomarla en zumo.

Para la Cocina

La zanahoria cultivada interviene en muchas preparaciones culinarias: ensaladas, menestres, arroz guisado, mermeladas y otros dulces.

Respecto a las hojas frescas de la especie silvestre se pueden utilizar en la preparación de menestras y sopas de verdura.

Para la Belleza

La máscara de belleza hecha con el jugo o pulpa fresca de la zanahoria cultivada ejerce sobre la epidermis un efecto lenitivo, calmante y tonificante.

También tiene la propiedad de reforzar y mantener el bronceado adquerido durante el verano en la playa.

Propiedades de la Lisimaquia

Propiedades de la Lisimaquia para la Salud y la Belleza Lisimaquia Lysimachia vulgaris L. Lysimachia rummularia L. Familia: Primuláceas. Otros nombres: Hierba de la moneda, lisimachia, odoljario- belar, erva- moedeira. Virtudes: Según dice el afamado Quert en su " Flora Española", la lisimaquia es una planta muy astringente, y la usan para la disentería y hemorragias, y para limpiar y consolidar las heridas. El zumo de las hojas, por la virtud astringente que poseen, cura el esputo de sangre, y la disentería aplicado en lavativas o administrado en bebida. Tomada la planta en cocimiento o en polvos, esta hierba detiene la sangre de cualquier parte que fluya. Es asimismo un remedio contra la tos. Se emplea también contra las hemorragias internas, las diarreas, la gota y el reuma. Se dice igualmente que en forma de apósito es eficaz en las heridas, especialmente cuando supuran y muestran poca tendencia a cicatrizar. Todas estas virtudes, que ciertos autores niegan, no parec...

Para que sirve el Trébol Común

Para que sirve el Trébol Común Trébol Común Trifolium Pratense Familia: Leguminosas Otros nombres: Trébol de prado, trébol rojo, trébol de media luna, trébol de los prados. El trébol es de la familia de las leguminosas y aunque no estemos acostumbrados a comerlo, se pueden comer en ensaladas, convina con todo tipo de vegetales. Componentes activos: Las flores contienen taninos, glucósido, ácidos orgánicos y pigmentos, en las hojas hay asparagina, tirosina, xantina, proteinas. Propiedades: Digestivo, diurético, estreñimiento, apetito, anticatarral, tonificante, tos, bronquitis, ronquera y diarrea. Se puede usar como té, simplemente se dejan secar, y se pueden hacer infusiones, que se endulzan al gusto. El trébol entra a formar parte de composiciones pectorales y estomacales. Té de trébol. Infusión. Para los catarros: E n 200 gm de agua se añaden un par de cucharaditas de hojas de trébol desmenuzadas, puede ser la planta fresca o seca, se cuela y se puede tomar endulzada . Si ...

Propiedades de la Sardonia

Propiedades de la Sardonia Sardonia Ranunculus sceleratus L. Familia: Ranunculáceas Otros nombres: Apio sardónico, hierba de fuego, revienta buey, apiastro, gata rabiosa , irribelarr, mata-boi, patalou-dos-vales. Descripción : La sardonia es una hierba anual de uno a cuatro palmos de altura, originaria de Europa sudoriental, Iran y Siria. Es planta muy tóxica , el más temible de los ranúnculos. Prece ser que Dioscórides ya la conocia y con el tiempo vino a llamarse apium risus, que es apio que constriñe a reir, porque los que la comen se mueren riendo a regañadientes y mal de su grado. Es decir, que provoca una risa sardónica, falsa , que no nace del corazón. La sardonia tiene tubérculos muy pequeños, a modo de simples raíces gruesas; tallo con fístulas, estriado. Sus hojas inferiores están sostenidas por un largo rabillo, con la lámina de contorno arriñonado, dividida en tres a cinco gajos profundos, y las de la parte superior partidas en tres segmentos más angostos y lóbulos obt...

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