Propiedades del Aguacate
Persea Drimifolia
Aguacate
Es un árbol de la familia de las lauráceas, y su fruto es muy grato al paladar, aunque siempre debe ser preparado de manera adecuada, particularmente cuando se trata de hacer mermeladas o jaleas.
Es originario de América, y su valor alimenticio reside en su grasa y sus proteínas, mientras que el azucar es apenas existente.
El aguacate es una drupa ovoidea y periforme, más o menos redondeado según la variedad.
Suele tener el tamaño de una pera grande, aunque en ocasiones llega a pesar hasta 1 y 1,2 kilos. La piel es coriácia, de color variado según la raza, y la pulpa es muy mantecosa, de color amarillento blancuzco.
Su sabor recuerda el de la avellana, muy agradable.
El aguacate se usa especialmente como alimento, solo o aliñado con aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
Este fruto estimula el apetito, ayuda al crecimiento óseo y de su aceite se hacen fricciones para combatir la gota y el reumatismo.
Las hojas masticadas, combaten la piorrea y utras afecciones bucales.
Una tisana de sus hojas es buen remedio contra la jaqueca, la debilidad estomacal, el resfriado y los catarros.
Contiene grasas monosaturadas que van bien para el colesterol y también vitamina C y luteína un fotoquímico para los problemas de la vista.
El aguacate, además , no ofrece incompatibilidad con las demás frutas.
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