Propiedades del Coco del Brasil

Mauritia vinifera

Coco del Brasil

Es una palmera que crece cerca del rio San Francisco así como en las comarcas de Paracatú y Sabará, del Brasil. El tallo es alto, erguido, inerme, muy esbelto.

Las hojas son pinnatifidas, de unos 2 metros de longitud, con peciolos semirrollizos y espádices colgantes.

La baya es piramidal a veces, midiendo de cinco a seis centimetros de , y su cáscara es de color vinoso, siendo blanda la pulpa y muy sabrosa. Esta palmera por incisiones en el tallo, cede gran cantidad de un licor agridulce que recuerda el sabor del vino.

El fruto es muy sabroso, apto para preparar platos dulces de alto valor nutritivo, puesto que estos cocos, aportan vitaminas y glúcidos en gran cantidad.

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