Recetas de Corazones de Alcachofa

Recetas de Corazones de Alcachofas

Un buen plato de comida, digestivo, diurético y delicioso, por medio de estos exquisitos Corazones de Alcachofas vas a disfrutar de lo lindo, y ahora, presta atención a la preparación de tan saludable plato.

Para 4 personas.

Ingredientes:

12 corazones frescos de alcachofa.

900 ml de agua.

1 cucharadita de sal.

2 cucharadas de zumo de limón.

40 gm de mantequilla.

1/2 cucharadita de perejil fresco picado.

1 cucharadita de cebollinos frescos  picados.

Preparación de los Corazones de Alcachofa:

Echar zumo de limón y sal al agua  ya hervida y bajar el fuego a temperatura baja.

Cocer en dicha agua las alcachofas a fuego lento durante 10 minutos. Sacarlas y dejar que se enfríen en  un plato hasta que se puedan tocar.

Cortarlas despues en rodajas.  Ponerlas en una sartén untada con mantequilla fundida.

Freír suavemente los corazones de alcachofa durante 10 minutos dándoles la vuelta al menos una vez.

Poner las rodajas y el resto de la mantequilla en una fuente caliente y esparcir por encima los cebollinos y el perejil.

Si quieres saber más acerca de las alcachofas, visita la siguiente sección: Propiedades de la Alcachofera.